Dal 1919

Chi siamo

La storia del Panificio Agostinelli è una storia antica, che passa attraverso ben quattro generazioni.

Siamo nel 1919 quando Ugo e il fratello Orfeo fondano l’attività di pastificio e panificio in un piccolo paesino nella provincia spezzina, chiamandola semplicemente con il loro cognome, com’era uso all’epoca: Agostinelli. Ci troviamo nel primo dopoguerra e il pane è il re incontrastato delle tavole italiane, dal principe al povero tutti apprezzano sul desco quella semplice ma insostituibile pietanza.

Negli anni ’80 ad Armando si affianca suo figlio, Giovanni, che ha ereditato dal padre l'amore per il pane e la dedizione instancabile al lavoro. La produzione oramai è completamente avviata e, sempre nel rispetto della tradizione, nuove varianti di pane entrano a far parte del lavoro quotidiano per rispondere alle richieste crescenti della clientela. Alla produzione salata si affianca successivamente quella dolciaria, con un'ampia varietà di torte e biscotti, ma anche colombe e panettoni pronti a rallegrare le tavole delle feste.

Purtroppo dopo soli vent’anni Ugo muore, lasciando tutto in mano al fratello e al giovanissimo Armando, suo figlio, di soli diciotto anni. Rimboccandosi le maniche, Armando converte l’attività in solo panificio e, lavorando con impegno da mane a sera, lo rende un punto di riferimento locale: nonostante le enormi difficoltà dovute al secondo conflitto mondiale, il Panificio Agostinelli rimane al servizio della collettività e del territorio. In breve tempo la produzione comincia ad ampliarsi e al pane si affiancano altri prodotti: in primis la focaccia, regina indiscussa della tavola e merenda prediletta di tutti i bambini.

Al team si aggiunge poi Alessandro, figlio di Giovanni, che porta nell'attività una ventata di modernità, sempre però nel rispetto della tradizione tanto cara al bisnonno prima e al nonno poi. Il laboratorio viene ampliato e, all’esperienza nell’arte della panificazione, vengono uniti una strumentazione moderna e ingredienti di prima scelta.

Tradizione e innovazione come binomio inscindibile del nuovo millennio.

Agostinelli è oggi sinonimo di qualità, ricerca e genuinità: passione e dedizione sono gli ingredienti alla base di ognuno dei nostri prodotti, che viene accuratamente seguito in ogni fase della sua preparazione e lavorazione fino a giungere sulle vostre tavole. Sempre attenti alle esigenze del cliente, poniamo attenzione a ogni più piccolo dettaglio.

Agostinelli è il vero sapore della tradizione, il gusto semplice delle cose buone.

PANIFICIO AGOSTINELLI - VIA MERETTA 10, BOTTAGNA (SP) - P.IVA. 00815510110

Tel. 0187992281   panificioagostinelli@gmail.com

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